HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。購入条件付き】Miniere F&R Les Pieces Extrait No.1 NV。レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。。【ドンペリ】2008 750ml 当たり年！ 箱無し。KRUG クリュッグ ブリュット EDITION エディション。Ulysse Collin エクストラ・ブリュット 750ml。2008年ロマネ・サンヴィヴァン ドメーヌ・フォラン・アルベレ。ドンペリニョンP3 1992 Dom Pérignon Perignon。23日で終了　ジョルジュルーミエ2019。ドンペリ エノテーク1995 シャンパン。2015年 シャトーヌフ デュ パプ ブラン アテンポ ドメーヌ ペゴ。10Rワイナリー 3本セット。Opus One 2012 マグナム　赤ワイン。シャトー・ペトリュス　1980年　空瓶。Opus One 2018 750ml 赤ワイン。ペリエジュエ ベルエポック 2013 120thアニバーサリーエディション。22日で終了　アルヌーラショー。ドメーヌ・フォレ 2006年 VR 1erCru レ・ゴーディショ 750ml。今年中に売却！！ドラピエ カルト ドール ブリュット ミレジム 1976。【4本セット】クリサワブラン、タプコプピノワール、こことあるなど 北海道　ワイン。デュガピィ　マジシャンベルタンGrand Cru Tres VV 2018。シャトーラトゥール1983 750ml 未開栓。【クール便】 MSD 一級 クロ・ド・ラ・ビュシエール 2019 / ルーミエ